Pour cette recette il vous faut:

-Deux tasse de flocons d'avoine 
-Une tasse d'amandes effilées
-Une demi tasse de raisins secs
-Une tasse de noix de coco 
-Trois c. à s. d'huile d'olive
-Deux c. à s. de sirop d'agave (ou miel) 
-Cannelle

Préparation:

Mélangez tous vos ingrédients ensemble. Étalez le mélange sur un papier cuisson et mettre au four environ 20 à 25 minutes. Surveillez votre cuisson. Une fois sortit du four laissé refroidir et placez le tous dans une boite hermétique.

Idéal au petit déjeuner avec du lait ou du fromage blanc.
Bonne appétit... 

Voilà un des biscuits qu'il y a dans le livre que j'ai acheté hier "cookies et petits biscuits" 

Pour cette recette il vous faut:

-125 g de beurre ramolli

-110 g de sucre en poudre

-3 oeufs

-2 c. à c. d'essence d'amandes (j'ai mis de l'extrait d'amandes amère)

-Une demi c. à c. de graines d'anis (je n'en ai pas mis)

-375 g de farine

-60 ml de lait

-2 c. à c. de minibilles en sucre

Pour le glaçage:

-160 g de sucre glace

-30 ml de lait 

-Une demi c. à c. d'essence d'amandes

Préparation:

°. Préchauffer votre four à 180°C.

°. Fouettez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une pommade claire. Ajoutez les oeufs un à un, en fouettant. Ajoutez l'essence d'amande et l'anis, mélangez pour obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine tamisée et le lait, en 2 fois.

°. Avec les mains farinées, prélevez 1 cuillère à soupe de pâte et faites un rouleau de 1 cm de diamètre sur 25 cm de long (à peu près). Pliez le rouleau en deux et vrillez délicatement pour formez une corde. Collez ensemble les deux éxtrémités, en couronne. Recommencez de manière à utilisez toutes la pâte. Disposez les couronnes sur des plaques couvert de papier cuisson.

°. Enfournez 18 minutes. Sortez les biscuits du four lorsqu'il sont cuits à coeur et légèrement dorés. Laissez refroidir.

°. Préparez le glaçage au dernier moment.

°. Trempez les biscuits dans le glaçage pour les couvrir d'une fine couche. Posez les biscuits sur une grille au-dessus d'une plaque ou ils vont s'égoutter. Saupoudrez un peu de minibilles avant que le glaçage ne prenne. Laissez reposer 30 min.

Glacage:

Tamisez le sucre glace. Ajoutez le lait et l'essence d'amandes, mélangez pour obtenir un glaçage fluide et assez liquide; ajoutez éventuellement un peu de lait.

Bonne appétit...

Trouvailles du jour deux livres des éditions "Marabout" (mes livres préférés!!!) 

-------Cuisiner les super aliments... 
Le terme "Super aliments" est utilisé pour décrire des aliments dotés d'une caractéristique exceptionnelle. Il s'agit en général de produits qui possèdent des propriétés antioxydante hors du commun, ou qui contiennent une substance bénéfique que l'on ne trouve pas ailleurs comme: les graines et le quinoa, les fruits à coque, les légumes secs ou avocats et huile.... 
Des recettes vraiment sympa que j'ai hâte de tester!!!!!... 

-------Cookies et petits gâteaux.... 
Des recettes au top des cookies classique au pépites de chocolat ou des cookies un peu plus spécial à la carottes et aux flocons d'avoine. Ou aussi des petits gâteau avec par exemple: Boudoir à la ganache choco-malt, biscuits italien de pâques, bouchées fondantes au citron...
J'en ai déjà l'eau à la bouche!!!!... 

 Pour cette recette il vous faut:

-Deux filets de colin 
-Deux carottes
-Un demi poivron vert
-Une petite boîte de petit pois
-Des épices (cumin, curry, gingembre, piment)
-Un bol de farine
-Sauce soja
-Huile d'olive

Préparation:

Épluchez les légumes, coupez votre poivron en dés et la carotte en lanière. Réservez.
Mélangez votre farine avec les épices (environ une bonne cuillère à café de chaque). Coupez en cube votre poisson et farinez-les. Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok (ou une grande poêle). Faites dorer légèrement le poisson en plusieurs fois et retirez le du wok.
Faites revenir les légumes avec un peu d'huile dans le wok. Ajoutez un verre d'eau, environ 3 cuillère à soupe de sauce soja et les épices(cumin, curry, piment). Quand les légumes sont cuits remettez le poisson. Mélangez pour réchauffer. Rectifier l'assaisonnement.

Avant de remettre le poisson dans le wok avec les légumes je l'ai mis sous le grill du four pour avoir un peu de croustillant. Je me suis inspiré d'une recette pris dans le livre  "Spécial wok" des éditions "Marabout".
Bonne appétit... 

Pour cette recette il vous faut:

-une boite de thon au naturel
-une brique de crème liquide ou semi-épaisse
-un oignon
-une tomate
-un œuf
-du gruyère
-une pâte feuilletée
-épices (sel, poivre, basilic, aromates)

Préparation:

Posez sur un fond de moule à tarte la pâte feuilleté que vous trouez avec une fourchette.
Faites revenir votre oignon dans votre poêle avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter le thon.
Cuire environ 1 à 2 minutes et mettre la crème et les épices.
Laissez refroidir votre préparation. Quand c'est tiède ajoutez l’œuf et le gruyère et mélanger.
Versez le tous sur la pâte mettre des rondelles de tomates dessus et mettre au four environ 20-25 minutes à 180°C.

J'ai servi la tarte avec des haricots blanc à la tomates et une salade composé. 
Bonne appétit... 

Pour cette recette il vous faut:

-3 œufs
-70 g de farine
-30 g de maïzena
-200 g de chocolat
-100 g de beurre 
-150 g de sucre
-un peu de caramel

Préparation :

Faites fondre dans une casserole ou au micro-ondes le beurre et le chocolat.
Mélangez la farine, la maïzena et le sucre ensemble. Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Mélangez et ajoutez les œufs.
Répartissez le mélange dans des moules à muffin, mettre une cuillère à café de caramel dans chaque brownies.
Enfournez pendant environ 15 minutes à 150°C (Th5) 

Je me suis rendu compte à la moitié de la recette que je n'avais plus assez de sucre  donc je l'ai remplacer par du sucre glace. Un délice!!! 
Bonne appétit... 

Pour cette recette il vous faut:

-150 g de feuilles d'épinards
-400 g de poulet haché

-Le zeste d'un citron confit

-2 œufs
-35 g de chapelure
-Du gruyère 
-1 cuillère à soupe de basilic
-2 pâtes feuilletés 
-Graines de sésame
-Sel, poivre, aromates

Préparation: 

Mettez les épinards dans un récipient à micro-ondes. Faites les cuire à puissance maximale 2 minutes. Retirez l'eau et hachez les grossièrement.
Mélangez les épinards, le poulet, le zeste de citron confit, un œuf, la chapelure, le gruyère et le basilic. Assaisonnez et mélangez bien.
Préchauffez le four à 220°C.
Coupez chaque pâte feuilleté en 8 (ou en 6 si vous voulez vos friands plus gros). Mettez deux cuillères à soupe de farce de garniture et refermez..
Badigeonnez de jaune d’œuf et parsemez de graines de sésame. Faites cuire environ 20 minutes.

Cette recette viens d'un livre des édition "marabout"  "AMERICAN DINER" je n'ai pas changer grand chose à la recette de base j'ai uniquement mis du basilic à la place du persil frais et du gruyère à la place du cantal.
Bonne appétit...

Pour cette recette il vous faut:

-deux escalopes de poulet coupé en très petit cube
-un poivron
-un petit oignon émincée 
-huile d'olive
-épices (piment, paprika, sel, poivre, curry, aromates)
-sauce samouraï
-mayonnaise 
-gruyère ou mozzarella
-galette pour tacos
-une machine à panini 

Préparation:

Faites mariner votre poulet avec l'huile d'olive et les épices. Coupez votre poivron en petit dés, faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et l'oignon. Ajoutez le poulet, assaisonnez à nouveau. Laissez un petit peu refroidir. 

Formez vos tacos.
Au centre de la galette mettre la sauce samouraï et la mayonnaise, le poulet et au choix soit du gruyère soit de la mozzarella. 
Refermez votre tacos placez le dans la machine à panini environ 1 à 2 minutes.

Un vrai délice et très facile à faire!!! 

Pour cette recette il vous faut:

-une quinzaine de crevettes (ou une boite de thon naturel)
-trois pomme de terre de taille moyenne
-un oignon
-un paquet de feuille de brick
-coriandre
-épices (cumin, poivre, sel, paprika, piment en poudre)
-beurre

Préparation:

Faite cuire vos pomme de terre à l'eau. Les hachez grossièrement, réservez.
Faite revenir l'oignon émincés finement dans de l'huile d'olive puis ajoutez les crevettes coupé en morceaux (ou le thon).

Ajoutez les pomme de terre et les épices. Laissez mijotez et en fin de cuisson rajouté la coriandre ciselé.
Formez vos briouates (le lien pour les plier correctement https://www.youtube.com/watch?v=zeRO1bmNzcs )
Les placer au four une dizaine de minutes servez chaud.

Bonne appétit!!!

Pour cette recette il vous faut:

-deux œufs
-une petite boite de conserve de petit pois 
-une tranche de blanc de dinde coupé en dés
-un oignon
-du riz
-sauce soja
-un cube de bouillon de légumes
-huile d'olive au citron 
-épices (piment en poudre, poivre, sel, aromate )

Préparation:

Faites bouillir de l'eau pour votre riz avec le bouillon et assaisonnez avec les aromates.
Cuire l'omelette, cassez les deux œufs dans un saladier les mélanger avec une cuillère à café de sauce soja, piment en poudre et poivre (surtout pas de sel car la sauce soja est déjà très salé).
Quand l'omelette est cuite la tailler en morceaux (pas trop petit). Dans une poêle versez un filet d'huile d'olive au citron et faites revenir l'oignon émincé et rajouter tous vos ingrédients: riz, petit pois, omelette coupé, blanc de dinde, sel, poivre.
Laissez cuire environ 5 min.

Servez.